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Recettes de grand-mère: pommes de terre farcies à la viande hachée

Recettes de grand-mère: pommes de terre farcies à la viande hachée



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Pommes de terre farcies de viande hachée... Uhm ... Juste en les nommant, nous commençons à saliver, et c'est qu'ils sont l'un des plats typiques de notre cuisine de grand-mères. Il existe de nombreuses formes de présentation, de nombreuses façons de les réaliser et de nombreux types de garnitures, mais celle que nous allons vous enseigner aujourd'hui est, sans aucun doute, l'une des plus savoureuses. Alors sans plus tarder ... voilà la recette!

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
- 1 déchirante
- 4 grosses pommes de terre
- 400 g de viande hachée
- 2 boîtes de tacos au jambon Serrano
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 poivron rouge ou vert
- Huile d'olive vierge
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- Safran
- Sortez

PAS À PAS:
Dans une grande poêle, avec un bon filet d'huile d'olive vierge
, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux et la gousse d'ail. Après quelques minutes, lorsque l'oignon semble transparent, retirez l'ail et ajoutez le jambon. Faire revenir jusqu'à cuisson complète et bien mélanger. Faites de même avec le poivre, préalablement coupé en petits morceaux. Une fois le mélange bien cuit, mélanger la viande hachée et remuer pour prendre tout le jus. Ajoutez du sel au goût. Réserve

Maintenant c'est au tour des pommes de terre. Après les avoir épluchés, prenez le brise-cœur et faites un trou de haut en bas dans chacun, mais ne jetez pas l'intérieur, car vous l'utiliserez également. Dans une autre poêle, avec un filet d'huile, faites légèrement revenir les pommes de terre et versez un peu de sel. Continuez jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

Puis dans un pot assez grand Quant à la viande et aux quatre pommes de terre pour s'adapter, versez les pommes de terre, le mélange de viande, un peu de safran, une cuillerée de chapelure et remuez. Couvrez-les d'eau et laissez-les cuire. Pour savoir s'ils sont prêts, percez-les avec une fourchette, et si elle sort propre et sans difficulté, ils sont déjà là!

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