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Voici la recette pour cuisiner de délicieuses boulettes

Voici la recette pour cuisiner de délicieuses boulettes

Si vous êtes un fan de la cuisine japonaise, vous saurez probablement gyozas, qui sont les boulettes mais en version japonaise.

Et est-ce ce genre de boulettes faites à base de farine, de pain et de pommes de terre, ils se sont répandus à travers la planète grâce à leurs multiples possibilités: légumes, poulet, porc, bonbons, salés ... Bien que La pâte originale est préparée avec du riz ou du tapioca et cuite à la vapeur (pour que tu le saches).

Envie de les cuisiner à la maison? Eh bien, prenez-en note recette de boulettes avec poulet shiitake et champignons. Délicieux!

BOUILLONS DE POULET ET CHAMPIGNONS SHIITAKE

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Temps de préparation: 3 heures. Temps de cuisson: 30 minutes.

INGRÉDIENTS (pour 48 boulettes):
- 3 et 1/3 tasses de farine
- 1 tasse d'eau
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 petit oignon finement haché
- 110 g de champignons shiitake frais et hachés
- 6 champignons shiitake, hachés
- 500 g de poulet
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de xérès sec

PAS À PAS:
Mettez la farine dans un grand bol.
Ajoutez l'eau peu à peu jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Ce processus devrait prendre environ 10 minutes. Ensuite, couvrez la pâte avec un chiffon humide et laissez-la reposer pendant une heure.

Dans une grande casserole, versez deux cuillères à soupe d'huile et faites-les chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons naturels.

Cuire 8 à 10 minutes et passer le mélange dans un bol, avec du poulet, de l'huile de sésame, de la sauce de soja, du sucre, du xérès et 3 cuillères à soupe d'huile.

Utilisez une paire de baguettes pour remuer le mélange dans le même sens pendant 5 minutes, jusqu'à formation d'une masse homogène.

Divisez la pâte en 48 morceauxet l'écraser à l'aide d'un rouleau. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de farce dans chaque morceau.

Quand ils sont tous prêts, prenez une poêle antiadhésive, ajouter une cuillère à soupe d'huile et chauffer à feu moyen. Ajoutez le boulettes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez ensuite de l'eau pour les couvrir, en laissant 1 centimètre de la casserole libre.

Lorsque l'eau s'est évaporée, découvrez et laissez le boulettes Continuez à frire jusqu'à coloration dorée. Enfin, servez avec de l'huile de piment, de la sauce soja ou votre sauce préférée.

Si vous préférez ne pas faire frire le boulettes, vous pouvez également les faire cuire dans de l'eau bouillante. Il suffit de les remuer doucement pour qu'ils ne collent pas au fond de la casserole et de les cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.

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