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6 délicieuses recettes avec Yuzu: les agrumes japonais que vous voudrez inclure dans vos recettes

6 délicieuses recettes avec Yuzu: les agrumes japonais que vous voudrez inclure dans vos recettes

Si vous aimez innover en cuisine et que vous en avez envie surprenez votre famille avec différents plats ce NoëlFaites attention, car nous avons trouvé la pierre philosophale des fruits!

Célèbre au Japon pour son état de superaliment, le yuzu est un agrume acide aux notes florales qui révolutionne le monde de la cuisine pour sa grande polyvalence, car il est Idéal pour préparer des recettes sucrées et salées.

De plus, votre peau est également utilisée développement de produits cosmétiques comme huiles essentielles, pour son grand pouvoir hydratant. Allez, où que vous regardiez, c'est un vrai petit bijou! Peut-être pour ça il le fait sur Pinterest

Publicité - Continuez à lire sous Sashimi de thon et avocat au yuzu

INGRÉDIENTS:
- 3 avocats
- 2 cuillères à soupe. et demi de jus de yuzu
- 1 cuillère à soupe. de mirin
- 1 cuillère à café. de sauce soja
- 1 cuillère à café. huile de sésame rôti
- 1 piment rouge
- 800 g de thon
- 1 cuillère à soupe. graines de sésame noir

Dans un bol
, hacher les avocats en petits dés. Ensuite, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et versez 2/3 sur les avocats. Réserve

Avec un couteau très tranchant, coupez le thon en tranches de 3 mm d'épaisseur. Retirez les bords et coupez les filets en morceaux de 5 ou 6 cm.

Versez le reste de la vinaigrette sur le thon, ajoutez le mélange d'avocat et saupoudrez les graines de sésame.

Plus de détails sur la recette ici.

Poulet grillé au yuzu

SPRAY DE SAKE-MIRIN:
- 1/2 tasse de saké
- 1/2 tasse de mirin
- 1 tasse et 1/4 d'eau

INGRÉDIENTS POULET:
- 2 tasses de yaourt nature
- 1/2 tasse de jus de yuzu
- 2 cuillères à soupe. de miel
- 8 filets de poulet et cuisses
- Le jus d'un pamplemousse
- 1 cuillère à soupe. de sauce soja
- 2 cuillères à soupe. cassonade
- 3 cuillères à soupe. et 1/2 d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. graines de sésame
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sortez

PRÉPARATION:
Faire le spray
Mélanger le saké, le mirin et l'eau dans un flacon pulvérisateur.

Dans un bol, mélanger le yaourt, le miel et le jus de yuzu. Saupoudrer de sel et de poivre noir.

Ajoutez ensuite le poulet à la sauce et bien mélanger. Conservez-le au réfrigérateur pendant 24 à 36 heures.

Dans un autre bol, mélanger le jus de pamplemousse, la sauce soja et le sucre.

Quand le poulet est prêtUtilisez une serviette en papier pour retirer l'excédent de sauce au yogourt et faites cuire. Une fois prêt, versez la sauce au pamplemousse et saupoudrez de graines de sésame.

Plus de détails sur la recette ici.

Salade de radis avec vinaigrette au yuzu

INGRÉDIENTS:
- 1 radis blanc
- 1 bouquet de radis rouges
- 1 paquet de germes de radis
- 2 cuillères à soupe. de jus de yuzu
- 1 cuillère à soupe. et demi d'huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à soupe. de mirin
- Poivre noir fraîchement moulu
- Huile de basilic

Mélanger le jus de yuzu et l'huile de pépins de raisin
dans une tasse jusqu'à émulsion bien.

Ajouter le mirin ajuster la quantité jusqu'à ce que l'acidité du yuzu soit équilibrée. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre noir sur le dessus.

Dans un bol, mélanger les morceaux de radis blanc avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient légèrement couverts.

Ajoutez des radis rouges et des germes. Enfin, servez avec une pincée d'huile de basilic.

Plus de détails sur la recette ici.

Crème mousse au yuzu aux framboises

INGRÉDIENTS:
- 300 ml de crème liquide 35% de matière grasse
- 100 g de sucre glace
- 150 g de crème anglaise
- 120 cl de jus de yuzu
- 2 feuilles de gelée
- 150 g de framboises fraîches

Obtenez la recette ici.

Nougat au yuzu et praliné au sésame

INGREDIENTS COUVERTURE EXTERNE:
- 200 g de chocolat blanc et colorant jaune chocolat spécifique
INGRÉDIENTS SÉSAME PRALINÉ CRUJIENTE:

- 72 g de praliné sésame
- 37 g de chocolat au lait
- 10 g de beurre de cacao et de graines de sésame

INGRÉDIENTS PRALINÉ DE SÉSAMO:
- 40 g de graines de sésame
- 40 g de sucre
INGRÉDIENTS GANACHE DE YUZU ET CHOCOLAT BLANC:

- 50 g de crème
- 10 g de sucre inverti
- 13 g de beurre
- 113 g de chocolat blanc
- 16 g de pâtes concentrées au yuzu

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Gâteau au yuzu au chocolat

INGRÉDIENTS CHOCOLAT BIZCOCHO:
- 100 g de chocolat noir 70%
- 3 gros œufs
- 150 g de beurre
- 180 g de sucre muscovado noir
- 100 g de farine pâtissière
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café. levure chimique
- 1 pincée de sel

INGRÉDIENTS FLU DE YUZU:
- 400 g de lait concentré
- 400 g de lait entier
- 4 gros œufs
- 150 g de fromage à la crème
- 50 g de croyez-moi fraîche
- 50 g de pâte de yuzu

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