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Pâtes au chou-fleur et calmars

Pâtes au chou-fleur et calmars

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 200 g de calamars
- 250 g de pâtes
- 200 g de chou-fleur
- Safran
- 1/2 oignon
- 2 ail
- 100 g de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil
- Sortez
- poivre

ÉTAPE 1

Peler et hacher l'oignon. Décortiquer le chou-fleur en fleurons. Mettez une casserole sur le feu avec un peu de sel, quelques brins de safran et beaucoup d'eau. Cuire 10 minutes. Ajouter le chou-fleur et garder 8 minutes jusqu'à al dente; retirer

ÉTAPE 2

Peler l'ail Retirez le germe avec un couteau et coupez-le en tranches. Mettez une casserole sur le feu avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le calmar poivré et l'ail en tranches. Garder à feu moyen 5 minutes. Retirez et réservez.

ÉTAPE 3

Cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau et un peu de sel. Lavez et hachez quelques branches de persil. Dans un bol, mélanger les pâtes, le chou-fleur, le fromage feta tranché et les calmars. Ajoutez un peu d'huile d'olive et de persil. Remuer et servir.

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