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Comment préparer un délicieux tiramisu classique dans un verre

Comment préparer un délicieux tiramisu classique dans un verre

Le tiramisu est un dessert classique de la cuisine italienne et son origine est située dans la région de la Vénétie, au nord de l'Italie. À l'origine, il ne contenait ni fromage ni crème, c'était un dessert plus léger préparé avec des œufs battus et du sucre, des biscuits Savoiardi trempés dans du café expresso et de la poudre de cacao. Mais il ne fait aucun doute qu'avec le mascarpone, le tiramisu est devenu l'un des desserts les plus savoureux et les plus forts.

INGRÉDIENTS:- 250 g de mascarpone
- 10 à 15 éponges
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 200 ml de café froid
- 1 verre de rhum ou de liqueur de café
- Poudre de cacao
- Sortez

PRÉPARATION:

Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et battre avec les bâtonnets jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Battez le mascarpone en enlevant tous les grumeaux. Ajouter le mélange de jaunes et de sucre et intégrer. Ajouter 1/2 tasse d'alcool et remuer.

Mettez la crème obtenue au réfrigérateur. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les petit à petit dans la crème au mascarpone de manière enveloppante jusqu'à ce qu'elle soit intégrée. Remettez au réfrigérateur.

Mélanger le café froid et le reste de l'alcool dans un bol. Couper et baigner les biscuits dans le bol et retirer l'excédent de liquide. Placer au fond du verre. Recouvrir de crème au mascarpone. Mettez une autre couche de gâteau humide et recouvrez de mascarpone. Couvrir d'un film et réfrigérer toute la nuit. Servir avec beaucoup de cacao en poudre sans sucre.